ເອາະຫຼາມ

ຊື່ອາຫານພື້ນເມືອງປະເພດເອາະ ທີ່ຊາວຫຼວງພະບາງມັກເຮັດກິນທີ່ສຸດ, ວິທີເຮັດກໍຄືການເອົາ ຊີ້ນງົວ, ໄກ່, ນົກ, ໜູ. ມາປິ້ງຢ້າງໃຫ້ແຫ້ງກ່ອນ ຈຶ່ງມາຕັດຕ່ອນ, ສ່ວນປະກອບອື່ນໆ ກໍມີໝາກເຂືອ ໝາກເຜັດ ຜັກຊີ ເຫັດຫູໜູ...ອື່ນໆອີກ ແລະ ທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ແທ້ໆລະແມ່ນສະຄ່ານ ຊຶ່ງເປັນເຄືອໄມ້ ຄ້າຍຄືເຄືອພູ ທີ່ເກີດເອງຕາມປ່າ ມີເນື້ອແຂງ ແລະ ລົດເຜັດ.